冷た～くして
こんにちは。お料理クラブより～
ビシソワーズを作りました。
ビシソワーズとは、冷たくしたジャガイモのポタージュです。
夏にピッタリのスープです！
【材料4人分】
ジャガイモ200g、牛乳400㏄、コンソメ1粒、バター4g、にんにく適量、塩少々
【作り方】
皮をむいたジャガイモを耐熱容器に入れ、ラップをして600ｗで3分程度柔らかくなるまで加熱する。
鍋に牛乳とジャガイモを入れブレンダーで撹拌し、バター、にんにく、コンソメ、塩で味付けして中火で2分程温める。
器に移し、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
ジャガイモに含まれる栄養素の効果は、
便通改善
胃腸の働きを助ける
むくみ解消
高血圧予防
食後の血糖上昇抑制
糖質の吸収を抑制
鉄分、ビタミンC
など。
カロリーもお米やパンの半分以下らしいので、ダイエットにも効果が期待できそう！
是非この夏は、つめたーく冷やしたビシソワーズを積極的に取り入れて、しっかり栄養を蓄え夏バテしないように乗り切りましょう!!
