スライスして…
こんにちは。お料理クラブより～
今月のメイン料理は大根餃子。
餃子の皮の部分を、スライスにした大根で包んで(挟んで)つくりました。
ぶ厚すぎると挟めないので2～3ミリの厚みにするのがポイントです！
具は、豚ミンチとニラ。
味付けはオイスターソースのみ。つなぎに片栗粉だけ入れています。
スライスした大根に塩を振ると、水分が出てしんなりするので餃子の具が挟めちゃうのです。
大根から出た水分を拭き取って、片面に薄力粉を振りかけて具を挟んだら
ゴマ油でこんがり焼いて出来上がり！
ヘルシーで大根の食感も楽しめますよ。
多人数の時は、大根の下準備がちょっと大変だけど、2人分ぐらいだとそんなに大変じゃないと思います。
餃子の皮がない時、代用で作ってみてくださーい。
