ヘルシー
こんにちは。お料理クラブより～
６月最終のお料理、ボリュームがあるのにヘルシーな高野豆腐の丼、お腹も満腹になりました。
高野豆腐を挽肉の代わり使いました。
まず、柔かく戻した高野豆腐は水気を切って、フードプロセッサーで細かくします。
みじん切りにした生姜をフライパンで香りが出るまで炒めたら、細かく切った人参と干しシイタケと高野豆腐を水分を飛ばすように炒めます。
後は調味料を加え、中火で５分ほどよく炒め、汁気を吸わせればかんせーい！
調味料の配合は、酒、みりん、砂糖各大さじ2、醤油大さじ3、椎茸の戻し汁100mlです。
一人高野豆腐1枚の割合で4人分の分量です。
すっごくたくさん出来てびっくりされましたが、皆さん完食～!!
美味しいって言っていただけてうれしいです！
有難うございました。
話は変わりますが、K谷さんからココナッツオイルをいただきました。
いま、モデルさんが取り入れている美容食品。
調べてみると、ココナッツオイルは90％が中鎖脂肪酸で、すぐにエネルギーになるので脂肪が体につきにくい特徴があるそうです。
また、脳梗塞、がん、認知症の予防など多くの健康効果が研究でわかってきているそうですよ。
ここで紹介できないくらい、体に良いことがたくさん書かれていました。
取り入れ方としては、いつものお料理に使っている油をココナッツオイルに替えるだけで特に難しく考えないでいいみたい。
また、髪やお肌に塗ってもいいそうです。
摂取量の目安は、1回の食事で大さじ1～2杯、1日3回の食事と一緒に取り入れることで効果が実感出来るそうです。
私も少しいただいて、試してみたいと思います。
K谷様、有難うございました。
来月のお料理もお楽しみに!!
