シェフの料理教室でした。

こんにちは。18日に行われたシェフの料理教室より~。

この教室は、年に2回(不定期)姫路市梅ヶ谷町にある、フレンチレストラン『アマル』シェフによる出張料理教室です。

毎回楽しみにしていただいているお馴染みの生徒さんや、初めて参加される方などをお迎えして和気あいあいと行われます。

お店とは違う環境でシェフにとってはやりづらいレッスンですが、いつも引き受けてくださってありがとうございます。

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さて、今回はクリスマスが近いので、パーティに使えるメニューを考えていただきました。

◆若鶏のコンフィサラダ仕立て

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大皿で盛りつけると豪華に仕上がります。

◆サーモンのキノコクリームパイ包み焼き

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中からサーモンに包まれたキノコクリームがとろっと出てきます。

パイもサクサクで美味しかった~!!

◆ミルフィーユ

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写真へたくそに写っちゃててすみません。

クレームパティシェール(カスタードクリーム)の工程も勉強になりました。

 

パーティらしく豪華なお料理で、皆さん喜んでいらっしゃいました。

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クリスマスまで約1か月、楽しいパーティにしてくださいね!!

ご参加ありがとうございました。

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