クッキング
こんにちは。
わくわくクッキングより～
4年ぶりに開催された姫路ゆかたまつり、たくさんの人で賑わっていましたね。
浴衣を着て歩いている人を見るのも新鮮な感じがしました。
皆さんは行かれましたか？
さて、今月のお料理。
最近私がはまっている、もち麦を使った一品。
タコとトマトのもち麦サラダ
いつもはお米と一緒に炊くのですが、サラダにでも応用できるので今回のメニューに取り入れてみました。
材料・作り方は、角切りにしたトマト1個、きゅうり1本、茹でタコ80g、熱湯で20分茹でて水切りしたもち麦25gを混ぜ、ドレッシングで和えるというもの。
ドレッシングは、レモン汁、醤油を各大さじ1、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ半分です。
もち麦
茹でたもち麦
プチプチした食感が楽しいです。
凄く腹持ちが良いせいか、お腹が空きません。
効果としては、コレステロール値を下げる、血糖値の上昇を抑える、高血圧を防止、免疫機能を高める等、身体にいいことが書かれていました。
でも、お腹が空かないということは、消化に時間がかかるということなので、よく噛んで、水分をよく取るということを気にかけた方がいいかもしれませんね。
自分に合った適量をいろんな食べ方で取り入れてみたいと思います。
豚肉と枝豆の梅生姜焼き
こちらは、甘じょっぱい味を想像してもらうといいのですが、梅の酸味がマッチして更に美味しい‼
爽やかささえ感じるお味でした。
ココアゼリー
これは間違いない美味しさ。
ゼリーと名がついていますが、完全にチョコレートプリンでした。
今月もご参加ありがとうございました。
