お料理クラブ

最終日のお料理クラブ。
お料理
ほら見てください!
餃子にハネも付いて美味しそうに焼けているでしょー?
試作で作った時の餃子よりもパリパリ感が出てるなー・・・
多分、充分に水分を飛ばしきれてなかったんですね。
餃子
まず、たっぷりのお湯(餃子が1/4浸かる位)で蒸して、パチパチと音が変わったら蓋を取るでしょ~、するとトロ~ッとした水がちょっと残ってるから、その水分を茶色~くなるまでじっくり焼く!!触らない!!
ここかな、違いは・・・。ちょっと早く取り出してしまったんですねきっと。
このトロ~ッとしたのが焼けてハネになるんです。

そして、最後はごま油をタラ~ッと回しいれたら香ばしいパリパ餃子が出来上がりました。
なかなか上手に焼けない方試してみて下さいね。

お口直しのフローズンヨーグルトは、ヨーグルト140gに対しお好みのジャム100gを混ぜて固めるだけ~。
今回はブルーベリー60gとマーマレード40gを使いました。
シャリシャリとシャーベットみたいで美味しいですよ。
子供でも出来ちゃう!おやつににどーぞ!

デザート

さて、次回は和食を予定しています。どうぞお楽しみに!

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