ビタミンＰ
こんにちは。お料理クラブより～
今日はパプリカのわさび味噌和えをご紹介しますね。
生のパプリカを５㎜幅に切ります。
ボウルに、味噌、オリーブオイル各大さじ1、わさび小さじ半分を入れよく混ぜ、切ったパプリカを和えて出来上がり！
ツン！としたわさびの風味とお味噌が、パプリカの甘みを引き立てています。
色もきれいだし、箸休めの一品としていかがですか？
調味料は食べる直前に和えてくださいね！時間がたつと水っぽくなりますので、お気を付けを…。
☆ちょっと豆知識
パプリカの種類は8種類もあり、オレンジパプリカが一番栄養がたくさん含まれているそうなんです。
成分はあまり聞きなれないビタミンＰというもので、6つの効果があるそうですよ！
○ 毛細血管を強化する
○ 血圧の上昇を抑制する
○ ビタミンCを安定させる
○抗アレルギー作用がある
○ 発ガン抑制作用がある
○ 血中の中性脂肪の分解をする
いかがですか！
摂取量に基準はないみたいですので、気になる方はボリボリ食しましょう。
